Dennis Hew présente un excellent résumé de la manière dont il fait mousser le lait sur la DE1 :

Dennis Hew montre le mouvement circulaire à effectuer lors du moussage afin d'obtenir une mousse parfaite, idéale pour réaliser de superbes dessins sur le café au lait.

---

Voici un ancien tutoriel de John, qui présente une technique différente de celle de Dennis.

John a désormais adopté la technique de moussage de Dennis/Lance, car il la préfère.

---

Le tutoriel de Lance Hedrick est beaucoup plus long et aborde chaque détail de manière approfondie. Je le trouve excellent et j'ai adopté la méthode recommandée par Lance (et Dennis Hew).

#DennisHew #moussage #technique #vidéos #documentation #connaissancescafé