Porte-filtre à thé de Decent
Thé artisanal et précision moderne
Notre machine à expresso Decent ne se limite pas au café. Grâce à un porte-filtre dédié au thé, vous pouvez également préparer de délicieux thés raffinés avec notre machine. Et nous avons même le logiciel qui va avec. L'expert en café Scott Rao a conçu une collection de profils d'infusion adaptés aux besoins spécifiques de différents types de thé, notamment le oolong, le thé noir, le thé blanc et bien d'autres encore.
La tradition rencontre la technologie, permettant un contrôle précis de la température, de l'infusion et de la pression
Inspirés par l'art traditionnel de la préparation du thé, nos profils proposent plusieurs infusions afin de faire ressortir l'intensité et la vivacité souhaitées du thé. Vous pouvez facilement ajuster les paramètres des profils prédéfinis en fonction de vos besoins, notamment le nombre d'infusions, la durée de chaque immersion, la température de l'eau et la pression.
Extraction sous pression
Les machines Decent permettent de préparer le thé d'une manière que les méthodes traditionnelles ne peuvent égaler, grâce à la création d'un environnement sous pression. Un ressort réglable situé dans le porte-filtre détermine la pression d'infusion. Nous recommandons une pression de 2 à 3 bars pour optimiser l'extraction tout en limitant l'astringence. Le thé préparé selon cette méthode présente un corps plus corsé et permet à davantage d'arômes de s'exprimer pleinement.
Facile à utiliser
Pour utiliser le porte-filtre à thé, il suffit de dévisser le porte-filtre à café métallique de la poignée et de le remplacer par la version pour thé. Vous pouvez régler la pression d'infusion en desserrant ou en serrant la vis située au bas du porte-filtre à l'aide d'un tournevis plat.
Idéal pour les cafés et les salons de thé
En milieu professionnel, notre machine Decent peut optimiser votre flux de travail et garantir la régularité nécessaire au contrôle qualité. Elle simplifie également la formation du personnel : vous pouvez préparer du thé de qualité professionnelle sans avoir besoin de plusieurs années d'expérience.
Présentation des profils
Thé noir
Ce type de thé transformé nécessite une extraction plus intense. Notre profil vise une température d'extraction supérieure à 100 °C, ce qui n'est possible que dans un environnement sous pression. Pour mieux contrôler l'extraction, le temps d'infusion est plus court (12 à 20 s) avec une longue immersion (30 à 40 s) afin de libérer pleinement les arômes.
Sencha
Ce thé vert délicat peut être surextrait à des températures élevées. Notre profil préconise une extraction à 60 °C pour ces thés peu transformés. Un temps d'infusion progressivement plus long (20 à 30 secondes) entre chaque infusion permet de révéler les arômes tout en respectant cette approche douce.
Porte-filtre à thé
Tête de portefiltre à thé V2
Le porte-filtre est conçu pour fonctionner sur les machines Decent et peut ne pas être compatible avec d'autres machines à expresso.
SOLDES 30 % : poignée de porte-filtre en bois noir imparfaite
Légers défauts cosmétiques
Il est possible qu'ils ne soient pas parfaitement assortis en raison des variations naturelles du bois.
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