Paniers à espresso de Decent avec et sans arête

Les amateurs de café avertis qui préfèrent des doses de 15 g pour les torréfactions moyen-claires à moyen-foncées ont tendance à utiliser ce panier pour extraire un double expresso de 28 g à 36 g. Il est également possible de préparer un ristretto agréable avec un rendement de 15 g, en particulier avec des torréfactions plus foncées et des temps d'extraction plus courts : environ 18 à 22 secondes.

Il s'agit du panier filtre le plus couramment utilisé, adapté aussi bien aux torréfactions claires que foncées, aux ristrettos qu'aux expressos doubles. Ce panier filtre est également fourni en standard avec la machine à espresso Decent.

Les cafés utilisent souvent des paniers filtre de 20 g, en particulier pour les ristrettos à un rapport de 1:1, afin d'éviter les notes herbacées que l'on trouve souvent dans les torréfactions plus claires. Cela laisse plus d'espace dans le panier filtre qu'un panier de 18 g, ce qui permet à la galette de se dilater.

Ce panier plus grand ne s’adapte généralement qu’à un porte-filtre sans fond, mais il fonctionne également avec nos têtes de porte-filtre à deux becs v2 et v3. Utilisez un panier filtre de 22 g pour préparer un expresso plus épais à partir d'une torréfaction plus foncée ou pour préparer des ristrettos à partir de torréfactions plus claires, comme avec le panier de 20 g. Une dose importante de 22 g contribue également à éviter la canalisation, en particulier dans les cafés à forte fréquentation.

Offre spéciale

Pour des expressos simples à l'italienne avec des doses de café moulu allant de 9 à 11 grammes. En raison de la finesse de la galette, ce panier filtre fonctionne mieux à des pressions plus faibles (telles que 6 bars) et pour des extractions plus courtes (telles que les ristrettos).

Ce filtre est utilisé pour bloquer le flux d'eau sur le porte-filtre et à des fins de nettoyage exclusivement. Tous nos modèles de machines à espresso en sont livrés avec un.