Il y a plusieurs années, Stéphane Ribes, chercheur spécialisé dans le café (et torréfacteur connu sous le nom de « The Picky Chemist »), a créé un générateur de profils pour Decent Espresso qui posait des questions sur le niveau de torréfaction, l'origine et les arômes à mettre en valeur, avant de créer un profil adapté à ces grains. Incroyable !
Cependant, comme il s'agissait d'un outil autonome nécessitant d'importer le fichier du générateur dans l'application, il n'a pas été utilisé autant qu'il aurait dû.
Récemment, Sascha, un programmeur embauché par Decent, a réalisé une première ébauche en utilisant l'IA pour réécrire le travail de Stéphane, afin qu'il fonctionne au sein de notre nouvelle application Streamline basée sur JavaScript.
Il n'est pas encore intégré à l'application, mais vous pouvez le voir en action dans cet article de blog, ce qui vous permettra de découvrir son fonctionnement et ce qui vous attend.
| Phase | Start | End | Target | Move on |
|---|---|---|---|---|
| Pre-infusion | 0.0 s | 9.0 s | 4.96 mL/s90 C | 2.02 bar |
| Low P bloom | 9.0 s | 15.0 s | 2.25 bar6.0 s duration | - |
| Flow ramp | 15.0 s | 25.0 s | 0.34 mL/s to 2.50 mL/s6.50 bar peak | - |
| Hold flow | 25.0 s | 34.6 s | 2.50 mL/s39.4 g stop | 39.4 g |